なす蒸し酢じょうゆかけ

なすはへたをとり、縦６つに切り食塩水につけ、アク抜きします。

耐熱容器に水けを切ったなすびをラップして下ごしらえ約１０分加熱します。

盛り付け皿になすを並べ混ぜた酢醤油をまわしかけ、ラップをして冷やしてからいただくと美味しいですよ。