かんたん激ウマ!トマ玉スープ☆の画像

Description

トマトと卵でスピーディーかつ激ウマ!
コンソメと鶏がらスープを使い分けて
洋風にも中華風にも^^

材料 (2人分)

1個
1個
サラダ油
小さじ2
コンソメキューブ
1個
300cc
塩・コショウ
少々
パセリ(あれば)
少々

作り方

  1. 1

    トマトは中の種を洗い流し、一口大に切る。

  2. 2

    卵を割りほぐし、軽く塩コショウで下味をつける。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、ゆるめのいり卵を作る。

  4. 4

    鍋に水を入れて熱し、トマト・卵・コンソメキューブを加えて軽く煮る。

  5. 5

    塩・こしょうで味を調え、きざみパセリ(あれば)を散らしたら完成☆

コツ・ポイント

トマトと卵だけでも十分においしいですが、玉ねぎ、ピーマン、キャベツ、にんじん・・・などを
プラスしてもおいしく出来る万能スープです。
中華風はコンソメキューブを鶏がらスープに代えて、お醤油で味を調えるといいですよ☆

このレシピの生い立ち

メインの食材が完成してほっと一息・・・
のんびりしてたら、お客さま!
「あ!スープ作るの忘れた!!」
というときの強い味方です。
大慌てで作ったとは思えないおいしさ!
洋風でも中華風でも♪
レシピID : 916155 公開日 : 09/09/20 更新日 : 09/09/20

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