牛肉のしぐれ煮

ボールに牛肉に砂糖・醤油・しょうがを入れて揉み、３０分ほどつけ込む。＊分量はここでは
半分のみ使う
しょうがは針しょうがに切る。

フライパンにごま油を挽き、１を入れてみりんを入れて中火で煮ていく。

煮汁が半分ほどになったときに残りの調味料と針しょうがを足し、煮汁がなくなるまで煮る。