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熱したフライパンに油をひき鰹の表面を10〜15秒焼く。その後すぐに氷水で冷やす。
薬味はみ〜んなみじん切り☆タレも合わしておく。
鰹はキッチンペーパーで綺麗にふく。適当な大きさに切り薬味をかける。その上からタレをかけて完成☆