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スイートポテト

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Description

2009/10/21話題入り☆☆
さつま芋と、どこにでもある材料３つで簡単にスイートなポテトです♪

材料 （６個分）

さつま芋
１本（200～300g）
★牛乳
200cc
★砂糖
大さじ２～３
卵白
1個
卵黄（艶出し用）
1個

作り方

  1. 1

    写真

    さつま芋は1cm厚にカットし皮を剥き、水にさらしておく。

  2. 2

    写真

    鍋に①の芋と、★印（牛乳・砂糖）を入れ、弱火で15分煮て水分を飛ばす。
    木ベラで掻き混ぜながら潰してってね。

  3. 3

    写真

    15分後はこんな感じ。
    あら熱がとれたら卵白を入れ混ぜる。

  4. 4

    写真

    6等分して

  5. 5

    写真

    形成し、天板に並べて卵黄を塗り、オーブンで200℃・20～25分焼く。

  6. 6

    2009/10/21話題入りしました☆☆作ってくださった皆様、ありがとうございました！！

コツ・ポイント

②で荒潰しだと芋の繊維と食感が残る感じ。
なめらかな食感にしたければ、③であら熱がとれたらフードプロセッサー又はうらごし器を使い、
その後卵白を混ぜる。 私はどっちの食感も好きです♡

このレシピの生い立ち

母親がよく作ってくれたレシピ。なぜか先に牛乳で煮てます。
レシピID : 917811 公開日 : 09/09/23 更新日 : 09/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

40件 (40人)
2020年10月18日
写真
たなとこるかふぇ
何回か作らせてもらってます。卵白が残らなくて助かります！とっても美味しくできました。
#スイートポテト
2013年11月16日
写真
いけっこー
思い立ってからすぐつくれるのでいいですね！美味しかったです。

早くて簡単でいいでしょ♪れぽありがとうございました!!

2013年11月12日
写真
ペキボン
煮詰めが足りず形成できなかったのでタルトに。美味でした(^○^)

タルトにしても美味しそうです♪れぽありがとうございました!!

2013年11月9日
写真
pon❤sasu
焼き色があまり付きませんでした・・・でもおいしかったです！！

機種により違いが出るのかな？れぽありがとうございました☆

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あかにゃん♪
スイートポテト
by あかにゃん♪