みかんのパンケーキ

1

ボールにたまごと砂糖を入れてよく混ぜます。そのボールに小麦粉とベーキングパウダーをふるってさっくりと混ぜあわせ、
お好みでリキュールやシナモン、バニラエッセンス等を入れます。
2

フランパンにバターを焦げないように熱して溶かし、１の生地を流しいれ、弱火でじっくり焼きます。表面に泡がぷつぷつ出てきたら、生地の上に缶詰のみかんを全体に並べます。泡が大きくなってきたら裏返して６，７分焼きます。
3

焼きあがったら大皿に出して、バターを塗り、グラニュー糖をさらさらっとかけて６等分に切り分けます。お好みでメープルシロップをかけたり、ジャムを塗ったりしてもおいしいかと思います

普通のフライパンでも作れるけれど、玉子焼き用の四角いフライパンで作ったらかわいくできました。裏返すのがちょっと大変かもしれないけど、いつもと違う感じでよかったです。

朝ごはん用のトーストを買い忘れてたけど、やっぱり休日の朝はパンじゃないと！ってことで適当に作ってみました。

レシピID : 91787 公開日 : 03/05/06 更新日 : 03/05/06

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