マロンシフォン
Description
ずっしりと重めのシフォンです。ガッツリマロンを楽しみたい時、ブラックコーヒーとどうぞ。
木工屋のおやつ
材料
（直径20ｃｍの型１台分）
５個
砂糖 Ａ
38ｇ
サラダ油
38ｃｃ
250ｇ
100ｇ
５個
砂糖 Ｂ
38ｇ
栗の渋皮煮（混ぜ込み用）
好きなだけq(≧▽≦）p
栗の渋皮煮（底に敷く用）
好きなだけ☆
作り方
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1
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オーブンを１８０℃に予熱しておく。
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2
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卵黄を泡だて器で混ぜ、砂糖Ａを加えて白っぽくなるまであわ立てる。
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3
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サラダ油を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
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4
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マロンクリームを半分いれよく混ぜ、残りをいれまた良く混ぜる。
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5
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薄力粉を再度振るいながら全て入れ粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜる。
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6
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混ぜ込みようの栗の渋皮煮を刻んで混ぜる。
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7
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メレンゲ作り・・・→
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8
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卵白を10秒ほど混ぜ砂糖Ｂの半量を混ぜつやが出てきたら、残りの砂糖をいれ、卵白のつのがゆっくり折れるくらいまで泡立てる。
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10
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さっくりとメレンゲを混ぜたら型の底に栗の渋皮煮を８個置く。生地を型にゆっくり入れ、空気抜きをしオーブンへ・・・。
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11
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１８０℃で４５分
１７０℃で２０分
表面が焦げそうなときは、アルミ箔で上をおおって焼く。
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12
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焼きあがったらさかさまにして冷ます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
マロンクリームの缶詰を消費する為に考えました。まだ、改良の余地ありです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
木工屋のおやつ
