仙台麩といんげんの煮物
あやべ
作り方
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1
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食べやすい大きさに切った仙台麩をぬるま湯に浸し、ふやかしておく。
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2
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いんげんの筋を取り、半分もしくは三等分に切る。
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3
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油をフライパンにひき、色鮮やかになるまでいんげんを炒める。
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4
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麩をザルにあけ軽く水気をしぼり、フライパンに入れて水気が少し飛ぶまで炒める。
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5
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フライパンに◆を入れ1，2分煮た後、◎を入れてもう1，2分煮れば出来上がり。
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コツ・ポイント
砂糖と醤油を時間差で入れることで、甘みもちゃんと麩にしみ込みます。
仙台麩は25㎝程のものを使っています。短いサイズのものを使うときは2本入れたほうがいいかもしれません。
味の加減は各ご家庭でお願いします。
仙台麩は25㎝程のものを使っています。短いサイズのものを使うときは2本入れたほうがいいかもしれません。
味の加減は各ご家庭でお願いします。
このレシピの生い立ち
旦那さんの大好きないんげんと仙台麩を煮てみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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