えび好きに贈る❤海老のかき揚げ丼。
Description
えび好き様いらっしゃい♪
プリプリの海老のかき揚げ丼をどうぞ。
サクッと揚げるコツ有りです。
プリプリの海老のかき揚げ丼をどうぞ。
サクッと揚げるコツ有りです。
材料
(2~3人分)
250g
70g
1個
100cc
めんつゆ(3倍濃縮タイプ)
大さじ3
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
大さじ3
コツ※胡麻油
50cc~
作り方
コツ・ポイント
※揚げ油に胡麻油をプラスすると香ばしさと旨味がアップして専門店の味に♪
揚げる時に表面に穴をあけることで、火の通りが早くなり、衣はサクっと海老はぷりっと揚ります。
(天ぷらの有名店のご主人がテレビで言ってました。)
揚げる時に表面に穴をあけることで、火の通りが早くなり、衣はサクっと海老はぷりっと揚ります。
(天ぷらの有名店のご主人がテレビで言ってました。)
このレシピの生い立ち
テレビで知った、かき揚げの美味しい揚げ方を見て、海老オンリーの贅沢かき揚げを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)