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ドライイーストとぬるま湯を合わせておく。鍋にバターを塗る。上蓋を予熱する。
ボールにそば粉、強力粉、砂糖、塩、モルトパウダーを入れる。
1のイーストと酢を加え、泡立て器で5分混ぜる。
鍋に入れて、弱火で80分焼く。
冷めたら1cm幅にカットして、冷凍しておく。食べる時に5分、トースとする。