ブロッコリーのヨーグルトアボカドサラダ

ブロッコリーのヨーグルトアボカドサラダ
ホームステイ先のママが教えてくれた美味しいサラダ。アボガドが苦手な私でも食べられます。

材料 (2人分)

ブロッコリー
1株
アボガド
1/2個
トマト
1個
セロリ
1/2本
プレーンヨーグルト
1/4~1/2カップ
レモン
1/4個
少々
こしょう
少々

1

ブロッコリーは小房にわけ、塩を入れたお湯で茹で冷水にとる。
トマトはざく切り、セロリ、アボガドは一口大に切る。

2

アボガドとヨーグルトを小さめのボウルか大きめのカップなどに入れ、フォークでアボガドを潰すように混ぜる。レモン汁を絞りいれ、塩、こしょうで味付けする。

3

ブロッコリー、セロリを2のヨーグルトで合え、トマトを上に散らして出来上がり!

コツ・ポイント

塩、こしょうの代わりにクレイジーソルトで作ったり、ローストしたナッツを入れても美味しいです。
野菜はブロッコリーじゃなくてもたいてい合うと思います。

このレシピの生い立ち

10数年前にホームステイした家のママ(ベジー)が教えてくれました。
レシピID : 92037 公開日 : 03/05/08 更新日 : 08/01/17

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