プチトマトときゅうりの酢の物の画像

Description

アメリカ人も大好きなトマト入り酢の物です。 お肉や揚げ物料理と一緒にどうぞ!

材料 (4人分)

大さじ1
お好みで
パクチー
お好みで
合わせ酢
リンゴ酢(なければ米酢)
大さじ3
砂糖
大さじ2
小さじ1/4
しょう油
小さじ2
ゴマ油
小さじ1.5
ラー油 もしくは カイエンペッパー
小々

作り方

  1. 1

    輪切りにしたきゅうりをボールに入れ、塩(分量外)を振って軽くもみ10分ほどおく。プチトマトは4等分のくし切り輪切りに。

  2. 2

    小さめのボールに合わせ酢の調味料を全てまぜ合わせ、塩加減や辛さ具合を自分好みに調整する。

  3. 3

    ①のきゅうりを軽く洗って絞り、プチトマト、ワカメやパクチ―(お好み)と、②の合わせ酢と混ぜ合わせ、ゴマを振って器に盛る。

  4. 4

コツ・ポイント

*カイエンペッパーの入れ過ぎは、とっても辛くなるので耳かき1杯くらいが目安。
*ラー油にするなら2、3適くらいが丁度よいと思います。
*パクチーが好きな人は、ぜひ入れて下さい。トマトとの相性が抜群です。

このレシピの生い立ち

アメリカ人の義兄が経営する無国籍料理レストランで人気の前菜を参考に作ってみました。
レシピID : 920407 公開日 : 09/09/26 更新日 : 09/10/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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あとからあとから
野菜とワカメに、合わせ酢が良く合い♪家族にも大好評\(^▽^)/

ワカメいっぱ~い☆さすが主婦歴40年以上。盛り付けがお上手☆