キャベツのおつまみしゃぶしゃぶ
秋の開運BAR
作り方
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1
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基本の野菜はキャベツのみ。しいたけ、えのきなどはお好みで食べやすい大きさに切る。豆腐も食べやすい大きさに切る
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2
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鍋に水と酒を入れて沸騰させ、しいたけも入れる。
私はこの時余りのねぎなど入れたりします。
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3
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２に１のキャベツを好みの軟らかさに煮ながら、豚肉をしゃぶしゃぶしてポン酢で頂きます。ダイエット中なら先に豆腐を食べても…
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コツ・ポイント
私が住んでいた博多では水炊きにキャベツを入れます。ポン酢とキャベツはとても相性がよくお酒にも合います。なので、我家ではあっさりと野菜を食べたい時は、しゃぶしゃぶのキャベツバージョンにします
このレシピの生い立ち
私が住んでいた博多では水炊きにキャベツを入れます。ポン酢とキャベツはとても相性がよくお酒にも合います。なので、我家ではあっさりと野菜を食べたい時は、しゃぶしゃぶのキャベツバージョンにします
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