かぼちゃクリームパスタ
♪あんじゅ♪
作り方
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1
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かぼちゃは少し小さめにきってラップでくるんでレンジでチン♪（５００～６００wで２～３分）アスパラは後でパスタと茹でます。
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2
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玉葱、しめじ、ベーコンをオリーブオイル、バターで炒めます。塩コショウを少し（ベーコンに塩気があるので塩は少なめ）
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3
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具がしんなりしたらコンソメキューブを砕いて加えます。白ワインがあればここで加え一旦火を強めにしてアルコールを飛ばします。
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4
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生クリームを加えて混ぜ合わせます。（生クリームを加えたら火は弱めにして沸騰させないように注意してください。）
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5
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レンジでちんしておいたかぼちゃを加えます。1/3位は奥で形をキープ。残りはヘラで潰しながらクリームに混ぜていきます。
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6
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パスタの茹であがり3分前位になったらアスパラの茎部分を、2分前位になったら穂先部分を加えてパスタと一緒にゆで上げます。
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7
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パスタとアスパラが茹であがったらソースのフライパンに投入し和えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
ベーコンに塩気があるのであまり塩は必要なしです。・・が、具材を鶏肉にしたりしても美味しいです。そんな時は少し塩を多めに加えるとおいしいです。キャベツやコーンなんて具もおすすめです。具が増えた時などは生クリームを加えた時点で塩気を確認。
このレシピの生い立ち
以前クリームパスタの具にかぼちゃを入れていたらくずれちゃったんです・・・でも、それがおいしい！！？今度はあえて潰して混ぜてみよう。とか何回か作っているうちに、我が家の定番パスタメニューの仲間入りを果たしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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♪あんじゅ♪
