ダブルチーズ・ポップオーバー。

ボウルに牛乳、卵、小麦粉、植物油( 大さじ1)、塩、こしょうを混ぜ合わせる。

1の生地に、角切りのクリームチーズとパルメザンチーズを加えて混ぜ合わせ、蓋をして冷蔵庫で1時間以上生地を休ませる。

オーブンを200度に予熱する。型に油(分量外)をぬり、植物油を小さじ1/2ずつ各マフィンカップに入れ、型を3分予熱する。