油揚げとニラの胡麻和え

油揚げを１cm幅に切り、熱したフライパンで軽く焼き色をつけながら、程よくカラカラになるまで乾煎りする。

ニラを４cmほどの長さに切り、十分に沸騰させたお湯で１５秒ぐらい茹でてザルにあげ、自然に水気を切っておく。

ボウルに●の調味料を加えて混ぜ合わせ、（２）のニラを加え入れて満遍なく絡ませてから、油揚げを加えてザックリ和えたら完成。