クミン風味のかぼちゃディップ
Description
クリーミーな甘いかぼちゃと、スパイシーなクミンの風味で朝から幸せ気分♪パンやトーストに塗ってもおいしいディップです。
庭乃桃
材料
（2人分）
1/4個
1/2個
塩
少々
★マヨネーズ
大さじ3
★クミンパウダー
小さじ1
★ガーリックパウダー
少々
★粗挽き黒胡椒
少々
★蜂蜜
大さじ1～2
大さじ1～2
★パセリ
適量
作り方
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1
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かぼちゃは種とワタを除いて適当な大きさにカットし、マッシュ状につぶせるくらいのかたさになるまで蒸し上げる。
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3
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かぼちゃが蒸し上がったら熱い内に木べらなどでつぶし、玉ねぎと★を加えてなめらかなディップ状になるまでよくなじませる。
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4
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今回使ったのはこのHokkaidoというドイツのかぼちゃ。とても綺麗なオレンジ色をしています。
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5
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♥これをトーストにする場合は、パンにとろけるチーズを少々のせ、続いてディップをのせて、トースターで4～5分程度焼きます。
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6
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✿ブログ記事： http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-190.html
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コツ・ポイント
◇かぼちゃの皮はお好みで入れても外してもOK。
◇お使いのかぼちゃの甘さ・水分量などによって、ゆるめのディップにしたければ牛乳を
甘さが足りなければ蜂蜜を少し加えます。
◇クミンはやや多めに入れた方が、しっかりと風味がついておいしいです。
◇お使いのかぼちゃの甘さ・水分量などによって、ゆるめのディップにしたければ牛乳を
甘さが足りなければ蜂蜜を少し加えます。
◇クミンはやや多めに入れた方が、しっかりと風味がついておいしいです。
このレシピの生い立ち
ドイツのかぼちゃで、朝ごはんのトーストに合うディップを考えてみました。
日本のかぼちゃでもおいしくできます。
日本のかぼちゃでもおいしくできます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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庭乃桃
