鶏肉の香草パン粉焼きジンジャーティー風味

我が家は市販のパン粉を常備してないので…朝食の残りのバケット40gを粉砕します。市販のがあれば、それでも良いと思います。

バケットを手でちぎってフードプロセッサーに入れる。

連続1分ほどで粉砕。パンの種類によって仕上がり異なると思いますが、適当で大丈夫。多少ゴロゴロ粗くても気にしなくてOK!!

生姜⇒皮を剥いてすりおろす。

生姜⇒パンの入ったフードプロセッサーへ投入。

茶葉は予め電動ミルで粉砕したものを3g使用。今回はルピシアのデカフェ・アールグレイです。お好きな香りで楽しんで下さい。

連続10秒ほど撹拌。この時、紅茶の香りがフワ〜っと立ち上って、一瞬ホッと癒されますよ。(*^∇^*)

鶏肉は今回モモ大身1パック360gを使用。唐揚げ用など、適当に好きな肉を選んで下さい。量も適当で大丈夫です。

鶏肉⇒皮は取り除きクルクル巻いてラップして冷凍保存(今回は使いません)。身の部分は小さめに切ってポリ袋へ。

更にパン粉もポリ袋に入れて、全体が満遍なく混ざるように、よくもみ込む。

バターは10gが目安。オリーブオイルや普通のサラダ油を使っても良い。

フライパンを中火で熱し、バターを溶かし、ポリ袋の中身を一気に投入して、ほぐしながら焼く。

十分に火が通ったら出来上がり。大きめの皿にレタス1枚(分量外)を敷いて、盛り付けて完成。