たたきじゃがいもと桜海老のチーズお焼き
marimariキッチン
作り方
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1
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じゃがいもは４つに切り、ジップロックなどに入れてすりこぎなどで叩きます
袋を折りたたみながらやるとやりやすいです
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2
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ジャガイモが大体5ミリくらいにつぶれてたら、すべての材料を入れて混ぜます
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3
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多めの油を熱したところへ、２を手のひらでくっつけるようにしながら３～４ｃｍくらいの丸型にして焼いていきます
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4
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手に水を少しつけながら丸めるとやりやすいと思います
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5
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片面がこんがりやけてきたら、裏返して、フライ返しで上から「ぎゅー」とおさえます
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6
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こんがりやけたら、出来上がりです
お好みで塩をつけて食べてください♪
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コツ・ポイント
丸めるとき、くっつきにくいですが、焼くとくっつくので大丈夫です
じゃがいもの大きさなどにより、ばらばらになって丸めにくい場合は
片栗粉を少し足してください
焼き始めたら、こんがりと焼けるまでしばらく動かさないのがコツです
じゃがいもの大きさなどにより、ばらばらになって丸めにくい場合は
片栗粉を少し足してください
焼き始めたら、こんがりと焼けるまでしばらく動かさないのがコツです
このレシピの生い立ち
いつもある材料で簡単においしいおつまみにもなる一品を作りたくて考えました
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