超簡単!!じゃがいもと人参炒め☆
呑兵衛花子☆
作り方
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1
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まず人参,じゃがいもをそれぞれ千切りにします。
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2
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切り終わったら,火をつけてフライパン全面に行き渡る程度に油をひき,先に人参から炒めます。
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3
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人参の色が明るくなってきたら,じゃがいもを入れ,同様に炒めます。じゃがいもが透明になってきたら火を弱めます。
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4
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色が全体的に変わったら,塩こしょうをお好みでかけ,均一に味がついたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
千切りは細すぎず太すぎず(幅3〜5mm位)で切るとｼｬｷｼｬｷ感を楽しめます☆最初の油は人参の表面を揚げる感覚で少し多めにいれると◎ｼﾝﾌﾟﾙなので,玉葱やｺﾝﾋﾞｰﾌ,ﾍﾞｰｺﾝ等を足してﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝしてもgood☆お試しを♪
このレシピの生い立ち
母がよくハンバーグや唐揚げ等の肉料理の付け合わせに出してくれた大好きな一品です☆シンプルで,シャキシャキとした食感が堪らなくおいしくて,おやつ感覚でいつもいっぱい食べちゃいます☆
呑兵衛花子☆
