定番！ナスの味噌炒め：お肉入り☆
あっこ☆
作り方
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1
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ナスは縦に６つに切り、長さは４cm位に切り、玉ねぎ・ピーマンは縦に薄切りにする。調味料は全て混ぜておく。
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2
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油を敷いたフライパンでナス、玉ねぎ、ピーマンに一味唐辛子or赤唐辛子を加えて炒める。
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3
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ナスの色がちょっと濃くなってしんなりしかけたら、お肉を加えて更に炒める。
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4
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お肉に火が通り全体がしなっとしたら調味料を加え、火を通しながらさっとからめて出来上がり☆
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コツ・ポイント
一味唐辛子は赤唐辛子を乾燥させて細かくした物、七味唐辛子は色んな香辛料と赤唐辛子の混合物……なので、ここでは必ず七味ではなく一味を使ってくださいね。もちろん赤唐辛子がある場合はそれが一番いいのですが☆
このレシピの生い立ち
母から習ったレシピにちょっと手を加えました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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