トマトとお豆のクミン炒め
真さん
作り方
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1
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クミンシードです。
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2
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オリーブ油と塩、クミンシードをフライパンに入れ弱火にかけ、香りが出て塩がとけるまでゆっくり加熱。
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3
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火を強めプチトマト投入。だすなら汁だせってくらい強気な入れ方。シメジも入れます。炒めると言うより焼き付ける感じ。
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4
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トマトに焦げ目ができたら裏返し豆投入。トマトの皮、破れるなら破れろってくらい強気で加熱。
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5
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白ワインをふってアルコールをとばしてできあがり。
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6
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牛蒡バージョン
レシピID：922625
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7
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カボチャと人参バージョン
レシピID:923765
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コツ・ポイント
味見をしてものたりなかったら塩をふってください。
じんわりでなくばばっと強気で加熱。
じんわりでなくばばっと強気で加熱。
このレシピの生い立ち
またクミン炒めです。はまってます。ひねりがなくてすみません。
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真さん
