イカとアサリの塩にんにく炒め

洗ったアサリとワタを取って切り分けたイカには大さじ1杯ずつの日本酒を振りかけておく。

温めた鍋にオリーブ油を熱しイカを入れやや強火でざっくりと炒める。

イカがほぐれたらアサリを加える。

アサリが口を開けたら調味料を振り入れて火を止める。

器に盛ったらパセリのみじん切りを振る。スープが美味しいので、パスタに絡めても美味しいです。