三大アレルギーOK☆米粉100％あんパン
Description
ふんわり、あんまんみたいだけど やっぱりパンかも！？米粉100％、グルテンフリーなあんパンです。
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材料
（直径7cmのパン3個分）
作り方
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1
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あんこを大さじ1.5くらい手に取り、まんまるに丸めておく。
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2
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レシピID:916425を参考に、米粉ロールパンの生地をつくる。手順5まですませる。
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3
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生地を3等分する。計量して分けると、出来上がりがきれい。
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4
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クッキングペーパーを折って生地をはさみ、押しつぶすように伸ばしてガス抜きをする。10回くらい折り返しては押しつぶす。
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5
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ガス抜き後、いったん丸めて、のし棒でひらたく円にのばす。中央に丸めておいたあんこを置き、包む。
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6
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小指で中央をちょんっと押し、あとをつける。
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7
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牛乳パックの型に入れ、オーブンの発酵機能で、20〜25分発酵させる。
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8
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この時点で、蒸し器を準備しておく。
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10
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みりんを塗って黒ごまを乗せる。220度のオーブンで15分焼く。
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コツ・ポイント
牛乳パックは、110℃から溶けはじめるため、無害ではありますが溶けたポリエチレンが食品に付着する可能性があるそうです。必ずクッキングペーパーを使うようにしてください。ホチキスが発火する可能性があるため、レンジ加熱も避けた方が良いようです。
このレシピの生い立ち
あんこがズッシリきます。かるーーーい、ふんわりした口当たりがいいな♪と、炭酸水使用の生地にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
