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味付けシッカリ＊きゅうりのナムル

味付けシッカリ＊きゅうりのナムルの画像

Description

２０１０．０５．２６話題入り感謝です✿時間と共に水っぽくなる事ありません？
下味に漬ければみずみずしく味も決まります

材料 （きゅうり　２本分）

きゅうり
２本
■ 下味
水
２カップ
塩
小さじ１と1/2
■ ナムル液
顆粒とりがらだし
小さじ１
白ゴマ
大さじ１
ゴマ油
大さじ１
おろしにんにく
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりは長さを３等分にし６つ割にする。
    この時に包丁で少し切れ目を入れそれを元にパリンと裂くと味がよくしみます。

  2. 2

    写真

    水に塩を溶かし下漬け。冷蔵庫に入れ　半日ほど漬ける。
    ここで塩味がきまるので塩水をちょっとなめてみて下さい。

  3. 3

    写真

    タッパーにナムルの調味料を入れ　水切りしたきゅうりを入れる。

  4. 4

    写真

    ふたをして一気にシェィク！ゴマ油ときゅうりの水分で乳化して白っぽくトロッとしますここで乳化する事で味も良くからみます。

  5. 5

    写真

    2010/05/26
    話題入り♪
    作って下さった方に！！
    ♡感謝♡

コツ・ポイント

顆粒とりがらだしはメーカーによって塩味が異なるので調整して下さい。
きゅうりをしっかり漬けないと　やはり水っぽくなるので注意して下さい。

このレシピの生い立ち

居酒屋さんで食べたきゅうりのナムル　とっても感動♡
クックパッドも参考にしたのですが　時間と水っぽくなる悩みを　何とか出来ないかなぁ～と研究しました。
周ちゃんに捧ぐ。
レシピID : 927574 公開日 : 09/10/04 更新日 : 11/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

77件 (61人)
2024年1月17日
写真
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
此方ではブログ消滅からお久しぶりです笑胡瓜少し余ってたのレシピお借りしました🎵私の大好きな調味と味の絡ませ方詳しく美味しい💕
#しっかり味のナムル

うわぁー作って下さったのですね！ありがとうごさいました(♡´꒳`*)本当にコチラはコチラの良さがあって嬉しかったです。

2023年7月17日
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sunbright
簡単レシピ、いつものようにシャカシャカ♪叩き胡瓜バージョンで。洗い物少なくすべくタッパのままで失礼(^.^)(-.-)(__)
#かんたんもう一品 #シャカシャカ楽しい #夏におススメ

コメント入れたくてアプリインストールしました。雨ですねどうか気をつけて。

2021年7月30日
写真
sunbright
久しぶりにシャカシャカ｡間違いない美味しさ、お箸が止まらない。タッパーで失礼します。この夏、活躍の予感❗
#この夏活躍の予感 #キュウリのナムル♪😋美味しい
2021年7月16日
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ミカ★ヅキ
ずっとポリポリ食べていられる(*´-`)これで夏も安心♡暑さに気を付けてね！
#ナムル
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SYNDY
味付けシッカリ＊きゅうりのナムル
by SYNDY