ふわふわバナナケーキ（写真あり）
Description
あまさ控えめで、めっちゃおいしい！！簡単なのにふわふわで、びっくり！
このレシピは秘密にしてくださいね…☆（笑
このレシピは秘密にしてくださいね…☆（笑
ゆぅpapillon
材料
（２０ｃｍ丸型１台分）
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＜バナナピューレ＞
２本～３本
バター（無塩）
５０グラム
大さじ１
バニラエッセンス
少々
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＜ケーキ生地＞
２コ
砂糖
７０グラム
７０グラム
小さじ１弱
(★アーモンドプール→入れたら更に美味しい♪
２５グラム）
作り方
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2
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ﾊﾞﾅﾅﾋﾟｭｰﾚを作る。バナナを皮のまま、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰに入れる。皮が焦げるまで焼いてください。甘さが増します。
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3
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熱々のうちに、フォークでつぶす。
（もし完熟しているバナナなら、②の工程はいりません。）
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4
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バターと牛乳とバニラエッセンスを入れて、ピューレにする。（バナナが熱いので、バターがちゃんと溶けるはずです。）
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5
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オーブンを180度で予熱をいれておく。
ﾊﾞﾅﾅﾋﾟｭｰﾚは冷ましておき、その間に生地をつくっていく。
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6
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大き目のボールに卵２個と砂糖７０グラムを入れて、卵と砂糖がなじむように混ぜる。（ボールをななめにすると混ぜやすいです。)
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7
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ハンドミキサー（高速）で白っぽくもったりするまで一気に泡立てる。
（目安は８の字が書けて、その後にすじが残るまで。）
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8
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キメをととのえるために、ハンドミキサー（低速）で１分間泡立てる。☆ココが大切なポイント☆
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9
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２回に分けて、高い位置から空気が入るように粉をふるい入れる。ベらで「J」の字を書きながら、フワッと混ぜる。
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10
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粉が少し残っているところに、④で作ったピューレを入れて、泡がつぶれないように混ぜる。
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11
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泡をつぶさないために、型に低い位置から生地を入れる。空気抜きをトントンしてから、オーブンに入れて１８０度２５分間焼く。
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12
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焼きあがったら、乾燥しないようにラップをして、粗熱をとる。
♪完成♪
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13
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2010年4月22日につくれぽ10人達成しました！作っていただき、ありがとうございました＾＾
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コツ・ポイント
バナナピューレがポイント！また、泡をつぶさないように丁寧に混ぜることがポイントです！ベらでまぜる際も、グルグル混ぜずに「Ｊ」の字を書きながら混ぜてください。オーブンに入れる前にバナナを飾ってから焼いたり、チョコを入れてもおいしいかもです♪
このレシピの生い立ち
どうしてもふわふわのバナナケーキが食べたくて、考えました★☆バナナをただつぶすのではなく、バターをたっぷり入れてピューレにする所がポイントです。自分でもびっくりするくらいおいしくできました！！（笑
ゆぅpapillon
