簡単すぎる、しつこくないクリームパスタ♪

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Description

生クリームを使わずに、低脂肪のクリームチーズでちょうどいい美味しさです!

材料 (4人分)

300g
冷凍のシーフードミックス
500g
1束
にんにく
3片
☆スパゲッティのゆで汁
お玉(大)2杯分
☆スープストック(チキン)
1個
☆白ワインか、料理酒
1カップ
粉末パセリ
少々
お好みで
黒胡椒
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    クリームチーズは低脂肪を使います。常温に戻しておく。

  2. 2

    写真

    アスパラは、根の部分3cm程は切って捨てる(硬いので)洗って適当な長さに切る。

  3. 3

    写真

    冷凍のシーフードミックスは、ざるに入れて熱湯をかけて臭みを取る。

  4. 4

    写真

    にんにくは、芯を除いてみじん切りに。

  5. 5

    写真

    鍋に、☆印を合わせ入れ、中火で半量になるぐらいまで混ぜながらゆっくりコトコト煮る。

  6. 6

    写真

    にんにくを加え、更にシーフードミックスと、アスパラを投入。

  7. 7

    好みで、粉チーズ、パセリ、黒胡椒をかけていただきます。

コツ・ポイント

いつもは、レモンの皮の摩り下ろしも加えます。クリ-ミィだけど、ちょっと酸味があって美味しいです。私は、タバスコもかけて味を変えて楽しんでいます。
チキンのスープストックがなければ、和風だしでも大丈夫ですよ。

このレシピの生い立ち

生クリームを使わずに作ってみたかったです。
レシピID : 928191 公開日 : 09/10/05 更新日 : 10/05/26

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