スィートぽてとカスタード❤
作り方
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さつまをアルミ箔に包み180℃のでオーブン1時間焼く。楊枝がささればOKです。縦半分に切りスプーンで綺麗に中身をくりぬく
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2
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さつまいもが熱いうちに木ベラで潰しながら練ります。バター、砂糖を入れレンジで700wで2分加熱する。
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3
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2に卵黄1・5個と牛乳(加えながら調節する)を加えて滑らかに成るまで練り上げる。残りの卵黄にみりん小さじ1/2混ぜる。
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4
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耐熱ボールにコンスターチ、薄力粉、牛乳を入れて泡立て器で滑らかになる迄混ぜる。500wのレンジに2分30秒加熱する。
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5
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4に卵黄、バターを入れその都度混ぜる。バターが溶けたら再度レンジで1分10秒加熱する。取り出しバニラエッセンスを混ぜる。
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8
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温めておいたトースターで焼き色を付けます。
カットした写真です。
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コツ・ポイント
さつまいもの皮をむく時に破けない様ににさつまいもを少し厚めに残してくりぬいて下さい。トースターで焼き色を付ける時に焦がさないように気を付けて下さい。
このレシピの生い立ち
大好きなさつまいもとカスタードの組み合わせたお菓子が作りたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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