楽ちんプチ★パン

作り方

1

深めの耐熱皿に牛乳・バターを入れ、電子レンジ強（500〜600W）で30〜40秒加熱。（ラップ不要）
2

バターを完全に溶かす。（熱し過ぎないように）
3

ドライイーストを加え、溶けたら砂糖・塩を加え更に混ぜる。
4

強力粉の1/2量を加え、混ぜる。（ここまで“泡立て器”で）
5

更に残りの強力粉を加え、“菜箸”で『ひとかたまり』になるまで混ぜる。
6

“マーブル”を作りたいときは、ココアを混ぜる。
（今回は生地の1/4量に大さじ１のココア）
7

『一次発酵』
クッキングシートを生地に密着させるようにかぶせ、電子レンジ弱（150〜200W）で30秒加熱。
8

打ち粉（分量外）をしたまな板の上に置き、作りたい大きさに切り、成形する。
9

天板に一定間隔で並べる。
10

８にクッキングシートをのせ、その上に水で濡らして軽く縛ったキッチンペーパーをのせ、10〜20分室温に置く。
11

９の10分後。２倍くらいに膨らむ。
（冬など室温が低い場合は長めに置くと膨らみます）
12

『ガス抜き』
10の生地を軽く押さえて中の空気を抜き、形を整える。
13

『二次発酵』
１２にクッキングシートをkぶせ、電子レンジ弱で30秒加熱。
14

９同様１３に、クッキングシート・濡れキッチンペーパーをかぶせ、室温に10〜15分置く。
15

生地が２倍程度に膨らんだら（膨らみが悪ければ更に数分おく）、180度のオーブンで20分焼く。
16

軽く焼き色が付いたら出来上がり。
17

焼き上がったパンを網にのせ、冷ます。
18

マーブルはこんな感じ＾＾