アメリカの味チリ
Description
食物繊維いっぱいで、美容にも効果的。アメリカのカレーライスだそうです。今回は、ベジタリアン(ヴィーガン)レシピです。
材料
(6人分)
1個
1個
油
大さじ1
野菜のブイヨン
360cc
にんにく(刻む)
6片
2.5カップ
刻みトマト
1缶
2〜3個
クミン
大さじ2
チリパウダー
大さじ2
オレガノ
大さじ2
1カップ
塩こしょう
適量
作り方
コツ・ポイント
レシピを提供してくれた人の好みにより、小豆、花豆、ひよこ豆(缶)を使いました。小豆は、2〜3回茹でこぼし少し煮たものを加えました。花豆は一晩水に浸けたものを加えました。基本何でも良いそうです。
このレシピの生い立ち
アメリカ人より、懐かしい味として教えてもらいました。