水菜と豆腐のけんち

水菜を５?６センチのざく切りにして、ゴマ油で、しんなりとなるまで炒める。

水菜がしんなりしてきたら、豆腐を粗く崩して加える。

豆腐から水分が出始めたら、砂糖、醤油、を入れて好みの味付けする。