ムネ肉とゴボウのテリマヨ

ゴボウは斜めに薄く切り、水を張ったボウルに入れてアクを取る。
ムネ肉は削ぎ切りに。

フライパンを熱し、油を引いたらまずムネ肉を炒める。火が通ったら一度取り出す。次にゴボウも同様に。

②で材料を取り出したフライパンにめんつゆとみりんを加え、煮詰めて照り焼きソースを作る。