＊豚しゃぶとネギだく＊ 油そば風そうめん
saezoncafe
作り方
-
-
1
-
＊お湯を沸かします。そうめんを茹でるお湯、そうめんを温めるお湯、豚しゃぶを作るお湯が必要です。
-
-
-
2
-
万能ネギは小口切りにします。
-
-
-
3
-
耐熱容器にたれの材料を入れてよくまぜて、1000wなら20秒、600wなら30秒を目安にチンしてアツアツにしておきます。
-
-
-
4
-
そうめんを茹でます。茹で時間2～3分なら、2分くらいで。かための茹であがりにします。
-
-
-
5
-
そうめんと同時に豚しゃぶも作ります。鍋にお湯を沸かして豚こま肉を広げて入れます。
-
-
-
6
-
火が通ったら、お湯を少し残してあとはこぼして置いておきます。
＊ざるにあけると乾燥しちゃうのでこの方法で。
-
-
-
7
-
茹でたそうめんは流水でよく洗ってぬめりをとります。その間に鍋に新しいお湯を用意して、そうめんをサッと温めます。
-
-
-
8
-
温めたそうめんを水切りして器に盛って、豚しゃぶと万能ネギを盛りつけて、
-
-
-
9
-
よくまぜたアツアツのたれをまわしかけて、かきまぜていただきます＊
-
-
-
10
-
お好みでさらに白ゴマをふったり、ねりからしをつけながら召し上がってください＊
-
-
-
11
-
09.10.09 白ゴマを大1に増やして、タレをボコボコ沸騰するくらいチンしたら、ゴマの香ばしさが増してグーでした＊
-
コツ・ポイント
＊たれはそうめん300gぶんでちょうどいいくらいでした。
＊アツアツがおいしいです。タレは、できればかける前にもう一度チンしてください。
＊豚こま肉は豚バラスライスや豚しゃぶ用肉でももちろん。
＊アツアツがおいしいです。タレは、できればかける前にもう一度チンしてください。
＊豚こま肉は豚バラスライスや豚しゃぶ用肉でももちろん。
このレシピの生い立ち
＊ここあママさんの「ネギまみれ！油そば風そうめん レシピID:389926」をヒントにさせていただきました＊
saezoncafe
