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タコのガーリックチャーハン♪

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Description

100大感謝♪ガーリックたっぷりでビールにバッチリ！葱とタコの旨味たっぷりです
ガッツリいって下さい(*≧艸≦*)

材料 （2人分）

ご飯（温かいもの）
300ｇ
茹でタコ
足2本～150gくらい
お好きなキノコ（エリンギやシメジ等）
70～80ｇくらい（適量）
白ネギ
2分の1本
ニンニクみじん切り
大１
ベーコン
1枚 20ｇくらい
タカノツメ
1～2本
白ワインまたは　料理酒
大１
鶏がらスープの素
小１
オイスターソース
小１
塩コショウ・ブラックペッパー
少々
オリーブ油　または、サラダ油
適量
乾燥パセリ・または生パセリみじん切り
適量

作り方

  1. 1

    写真

    タコは食べ易い大きさにスライス。白ネギ・ベーコンは荒ミジンに。エリンギも食感が残るくらいの1.5ｃｍ角くらいに切る。

  2. 2

    写真

    フライパンにオイルを入れ弱火でニンニク・タカノツメを入れ香りを出す。次にベーコン、ネギを入れ炒めます。

  3. 3

    写真

    続いて、エリンギとタコを入れ炒め、酒、鶏ガラスープの素を入れ水分を飛ばします。

  4. 4

    写真

    水分が少なくなってきたらオイスターソースを入れ、ご飯を手早くダマにならない様に混ぜます。

  5. 5

    写真

    ここで味をみて薄いようなら塩コショウで調えます。塩加減が丁度良い場合はＢＫペッパーのみで。

  6. 6

    写真

    器に盛り、有ればパセリを振って出来き上がり♪

コツ・ポイント

・温かいご飯の方が、ほぐれ易いです
冷えてる場合はレンジ加熱して下さい

・ニンニクはたっぷりが美味しいです^^

・鶏がらスープの素、オイスターソースは、メーカーにより塩分が違うので加減して下さい

このレシピの生い立ち

＊刺身用で買ったタコが残ったので、チャーハンを作りました。　


＊2013・11月29日
100人の方に作って頂きました
ありがとうございます　
レシピID : 930664 公開日 : 09/10/21 更新日 : 13/11/30

このレシピの作者

putimiko
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極稀にレシピの変更や追記もあります、
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

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美味しかったです♡
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2022年3月14日
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ちょちょこ✫
美味しかったです♡
#タコ #チャーハン
2021年6月23日
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すずねこ。
タコの旨みとガーリックが最高でした！旦那さんにも大好評。また作りますありがとうございました！
#夫も絶賛
2021年4月14日
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もすろー
とっても美味しかったです( ☆∀☆)♡
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