残りカレーでオムカレー☆
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作り方
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1
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玉ねぎと人参をみじん切り。ハムかベーコンは小さめに切る。
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2
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フライパンにバターかマーガリンを熱して１を炒める。火が通れば、☆を加えてさらに炒める。
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3
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白ごはんを加えて全体にカレー粉が絡まるように炒める。
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4
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ご飯を皿などにうつす。よく洗ったフライパンにサラダ油を熱する。卵は一人２個溶いておく。
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5
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よく熱したフライパンに溶いた卵を流しいれ、軽くかき混ぜる。火が通らないうちにご飯を卵の上にのせる。
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6
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火はこの時点で切ってしまいます。まだ早いかなくらいで火を止めてしまうのがとろとろ卵のポイントです。
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7
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あとは片手にお皿、片手にフライパンを持ってフライパンを傾けて皿にのせる。温めたカレーとサラダを添えて完成☆
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8
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☆はご飯の量に合わせて加減して下さい。カレーをかけるので味濃すぎないように気を付けてください。
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コツ・ポイント
カレーチャーハンでなくて白ごはんで作っても◎
トロトロ卵のポイントは、最初にフライパンを熱しておき、卵を流し入れたら弱中火にしてご飯をのせたらすぐに火を切ってください。余熱でちょうどよくなってます。 卵はスクランブルエッグをのせても。
トロトロ卵のポイントは、最初にフライパンを熱しておき、卵を流し入れたら弱中火にしてご飯をのせたらすぐに火を切ってください。余熱でちょうどよくなってます。 卵はスクランブルエッグをのせても。
このレシピの生い立ち
カレーが残ってたので・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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