さわら(白身魚)のレモンマスタードソース

さわら(白身魚)のレモンマスタードソースの画像

Description

雑誌掲載&ピックアップ&ニュース&500人大感謝♡さわらのソテーに粒レモンマスタードソースで洋風に。他の白身、鶏肉にも◎

材料 (2人分)

さわら(又は白身魚、鶏肉等)
2切れ
塩、こしょう
適宜
バター
小1
★バター
小1
★レモン
1/3個
★粒マスタード
小2
★砂糖
ひとつまみ
粉パセリ
あれば少々

作り方

  1. 1

    さわらは塩・こしょうを両面にふる。
    フライパンにバター小1を熱して、さわらを両面焼いて取り出し器に盛る。

  2. 2

    フライパンをさっと拭き、バター、白ワインを入れて少し煮立たせ、レモン、粒マスタード、砂糖を入れて混ぜ、火を止める。

  3. 3

    器盛ったさわらにソースをかけ、その上に粉パセリをふりかける。

  4. 4

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    2012.9.19
    おかげさまで話題入りしました。
    作って下さった皆様どうもありがとうございました♡

  5. 5

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    2013.4.21のスピード献立に掲載して頂きました。
    どうもありがとうございます^-^

  6. 6

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    2014.3.18
    ピックアップレシピに掲載して頂きました。
    選んで下さってありがとうございます^-^

  7. 7

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    2014.3.21
    おかげさまで2回目の話題入りとなりました。
    大勢の皆様に作って頂き、本当にありがとうございます^-^

  8. 8

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    2014.6.12発売の雑誌「Tarzan」の企画コーナーで紹介して頂きました。
    選んで頂き本当光栄です。

  9. 9

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    2015.3.11
    スピード献立に選んで頂きました。
    どうもありがとうございます(*'▽')

  10. 10

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    2015.11発売のTarzanさんの「やせレシピ」に掲載して頂きました。とっても光栄です♡ありがとうございました^^

  11. 11

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    2016.4.13
    クックパッドニュースにて「フライパン調理で旬の鰆をおいしく食べるレシピ」に掲載して頂きました!大感激

  12. 12

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    2017.4.16
    スピード献立に掲載して頂きました。目にとめて頂け嬉しいです♬ありがとうございます♡

  13. 13

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    2018.4.29
    ニュースに掲載して頂きました。目にとめて頂けて光栄です。どうもありがとうございました♡

  14. 14

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    2019.30.28
    クックパッドニュースに掲載して頂きました。選んで頂けてとても嬉しいです。どうもありがとうございます

  15. 15

    2020.9.14
    iPhoneとiPadに掲載して頂きました。目にとめて頂けて嬉しいです。どうもありがとうございます❤

コツ・ポイント

フライパンはサッと拭いてからソースを作ると、魚臭さが移らないので、そのほうがおススメです。
さわらの他に鯛、生鱈、かじきまぐろ、鶏肉などでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

さわらを洋風にアレンジしてみたくて、バターにレモンの酸味を加えて作ったソースを合わせたら美味しかったので、レシピアップしました。
レシピID : 931902 公開日 : 09/10/09 更新日 : 24/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

526 (463人)
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在宅勤務のおじさん
今晩のもう一品はさわらのレモンマスタードソース...粒マスタードとレモンでいつもの鰆が洋風に。白身魚に酸味が良く合いますね。

レモンマスタードソースを気に入って頂けて嬉しい~٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ステキなれぽのお届け、どうもありがとうございます♡

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クックDGCFO3☆
白ワイン→酒、砂糖→蜂蜜で作らせていただきました。レモンマスタードソースがとても美味しかったです!レシピありがとうございます♪

レモンマスタードソースを気に入って頂けて嬉しい~o(^▽^)o美味しそうなれぽのお届け、ありがとうございます♡

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澪CAFE
釣った80㎝超の鰆で♪レモンの代わりに柚子ですが素敵なソース!レパートリー確定。他の魚にも合いそう☆

新鮮なサワラ、羨ましいです!貴重なもので作って下さって、どうもありがとうございます(๑'ᴗ'๑)

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にこにこCook★
焼くだけなのでほったらかしで作れとても簡単でした💓あっさり洋風な味付けが新鮮で美味しく食べられました!

とっても嬉しいコメのお届け、どうもありがとうございます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶美味しく食べて頂けて良かった~♬