沖縄料理☆青パパイヤ炒め
作り方
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1
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パパイヤ、にんじん、ピーマンを全て千切りにします。火が通りにくいパパイヤとにんじんは2分ほどレンジでチンしておきます。
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2
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油を注いだフライパンに、パパイヤとにんじんを入れ炒めます。パパイヤが透き通ってきたら、ピーマンとシーチキンを加えます。
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3
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塩、こしょう、だしの素を入れて混ぜ合わせ味をみます。味が良ければ、みりんを加え、みりんの水気がなくなれば完成!
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コツ・ポイント
パパイヤやにんじんより後に、ピーマンを入れるとクタクタになりません。
このレシピの生い立ち
沖縄では一般的に食べられてる青パパイヤ☆
その、おいしさを教えたくてレシピを載せます。
その、おいしさを教えたくてレシピを載せます。
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