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栗とさつま芋としめじの炊き込みご飯

栗とさつま芋としめじの炊き込みご飯の画像

Description

秋です。炊き込みご飯の季節です♪

材料 （お米3合分）

お米
３合
だし（昆布・かつお節）
３合分
さつま芋
中１本（好きなだけ）
栗
適量（好きなだけ）
しめじ
１パック（好きなだけ）
■ （A）
酒
大さじ２
みりん
大さじ１
しょうゆ
少々

作り方

  1. 1

    昆布とかつお節でだしをとる。炊飯器にといだ米を入れ、だしを入れて３０分ほど浸しておく。

  2. 2

    栗は外皮・渋皮を剥く。

  3. 3

    さつま芋は、皮ごと適当な大きさに切り、１０分ほど水に浸けてアクを抜き、水気をきる。

  4. 4

    しめじは、石つきを切り、小房に分けてかるく洗う。

  5. 5

    １に（Ａ）の調味料を入れてまぜ、２・３・４を散らして普通に炊く。

  6. 6

    炊けたら、すぐに蓋を開けずに少し蒸らし、さっくりと混ぜる。
    黒ゴマをまぶして、いただきーす！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち


さつま芋・しめじが安い。冷凍した栗がある。
これは秋にぴったりの炊き込みご飯ができる！と思ったので作りました。
薄味目にできるので、調味料はお好みに合わせて調節してください。
レシピID : 934077 公開日 : 09/10/11 更新日 : 09/10/11

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栗とさつま芋としめじの炊き込みご飯
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