カスピ海ヨーグルトケーキ☆

卵を卵黄と卵白に分ける。次にメレンゲを作る。卵白に砂糖をまず半分入れ、5分立ちになったら残り半分の砂糖を入れメレンゲの先がクルンとカールするくらいまで混ぜる。

卵黄に生クリーム・ヨーグルト・を混ぜ合わせる。

2に1のメレンゲを2ー3回に分け、切るように混ぜる。※泡をつぶさないように・・）次にレモンを混ぜる。
型に流し入れ、りんごを並べ、170度に余熱したオーブンで45分程焼く。
☆竹串でチェックしてみてね。