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あさりのニンニク酒蒸しと雑炊

あさりのニンニク酒蒸しと雑炊の画像

Description

活アサリがお勧め✿
5分もあればできちゃう簡単お料理です
雑炊も残りご飯がれば簡単で美味しいです♪

材料 （2分）

あさり（砂抜き）
1パック
ニンニク
1カケ
サラダ油
少々
醤油
少々
お酒
100ｃｃ
■ ***　雑　炊　****
ご飯
お茶碗１杯～1.5杯
卵
1個

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニクはみじん切り。
    アサリは洗って水気を切ります。
    フライパンにサラダ油を敷き焦げないようにニンニクを炒めます

  2. 2

    写真

    ①のフライパンにアサリとお酒を入れて蓋をして強火で貝が全部開くまで蒸します。

  3. 3

    写真

    貝が開いたらお醤油（お醤油注しで）をひとまわししてさらに沸騰させたら出来上がりです。

  4. 4

    写真

    美味しいアサリのエキスとニンニクのスープが残りますが砂が混じっているので別なお鍋で砂が入らないよう気をつけて作ります。

  5. 5

    ご飯を入れて雑炊にします。仕上げに卵と万能ネギを入れて出来上がり～❤

コツ・ポイント

アサリに塩分があるので、お醤油は掛けすぎないように注意してください！　
冷凍のアサリでもＯＫですが、活アサリは身が大きくて美味しいです！

このレシピの生い立ち

我が家では、10年以上も前からアサリと言えば定番のお料理です。
潮干狩りで沢山獲った時はホットプレートでどっさり作りま～す。
レシピID : 935934 公開日 : 09/10/13 更新日 : 16/01/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2013年8月6日
写真
りるみな
初めて酒蒸しを作りました！ﾋﾞｰﾙが止まりません♡次は雑炊も☆彡

沢山作ってくれてありがとう♬美味しそうなれぽ嬉しいです^^

2013年4月2日
写真
nasubeam
雑炊も作ってみたよ♪旨味たっぷりウマ～♡最後まで堪能できて感謝♫

雑炊まで作って貰えて嬉しいです^^ダブルれぽに感謝ありがとう

2013年4月2日
写真
nasubeam
にんにく入りの酒蒸しは初めて☆食欲そそる香りでめっちゃ美味～♡

美味しそうなアサリ♡素敵なれぽどうもありがとう♬

2009年10月21日
初れぽ
写真
mie716
作ってみました。とっても、簡単で美味しかった。ありがとう♪

つくれぽありがとう☆本当に簡単ですよね。とっても美味しそう♪

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( )
ちょこ✪0214
あさりのニンニク酒蒸しと雑炊
by ちょこ✪0214