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鮭を食べやすい大きさにカットし、一晩マリネ液に漬ける。
フライパンにオリーブオイルをしき、鮭に焼き目を付ける。
2のフライパンにセロリ、玉ねぎを入れ、230℃に温めたオーブンへ、15分程度焼く。
お皿に盛り、ドライトマト、タイムをトッピングし、ライムを搾る。