おさつと黒糖の ふんわり 焼きドーナツ

オーブンは200℃に予熱しておく。焼き芋の皮を剥き、ポテトマッシャーでよくつぶす。

マッシャーのまま、バターをつぶし混ぜ、黒糖、卵、牛乳と煎り胡麻大匙1を混ぜたら、ゴムベラに持ちかえる。

小麦粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをふるい混ぜたものを２に加え、ゴムベラでさっくりと混ぜたら、ビニール袋に入れる。

180℃18分なので焼き色が薄い初期作。この日はちゃんと煎り胡麻があった。上の写真は煎り胡麻切れの時。

2009年11月2日ﾘｰﾄﾞﾍﾙｼｰﾚｼﾋﾟコンテストで賞を頂きました。