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さつまいもの皮をむき、一口大に切って水にさらす。
鍋にさつまいもを入れ、お箸がささるくらいまでやわらかく茹で、ザルにあげてボールに移す。
さつまいもが温かいうちに滑らかになるまで潰し、バター・牛乳・メープルシロップを入れてよく混ぜる。
あら熱をとったら卵黄を少し残し(仕上げに塗る分)よく混ぜる。
アルミホイルの上に型をおき、ヘラで型いっぱいになるまで4を詰め、軽く指で押して型をぬく。
表面につやだしの卵黄を塗ってオーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼いたら出来上がり♪
※わたしの使用した型☆ミッキーはディズニーランドで購入^^