梅ドレッシングの画像

Description

梅酢(梅干を漬ける過程で出る梅の汁)を使った爽やかドレッシングです。

材料 (作りやすい分量)

梅酢
100ml
酒(煮切る)
100ml
100ml
薄口しょうゆ
30ml

作り方

  1. 1

    酒は煮切ります。鍋に入れて火にかけて沸騰させます。(火が強過ぎると鍋の中に火が入ることがあるので気をつけて)

  2. 2

    煮切った酒は冷ましておきます。

  3. 3

    材料を全て合わせて混ぜ、1日寝かせてから使います。(玉ねぎの味がまろやかになります)

コツ・ポイント

3:3:3:3:1の割合です。
酒を入れずに油を倍量入れてもいいかと思いますが、お腹周りが気になる今日この頃の私、油を減らす工夫をしました。
もしかして使う梅酢によって塩加減が変るかもしれません。味をみて加減して下さい。

このレシピの生い立ち

梅酢を買ったのでドレッシングを作ってみました。
レシピID : 938308 公開日 : 09/10/16 更新日 : 09/10/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
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ちょびのはは
美味しかったので3倍で☆野菜が沢山食べられると旦那が大絶賛♪

気に入っていただけて嬉しいです。ぜひ作り続けてくださいね!

初れぽ
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ちょびのはは
良い感じに出来ました☆あすの朝食べるのが楽しみです♪

お気に召していただけると良いのですが・・つくれぽありがとう!