捨てずに！カボチャ皮でバルサミコ風味炒め

蒸したカボチャの皮を食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルを熱する。
お好みでスライスしたにんにく（今回は半片使用）を弱火で炒めて香りを出す。

①のカボチャの皮をフライパンへ投入。中火で炒め、軽く火が通ったら塩少々をふる。