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ポテトサラダとエッグサラダのデラックス

ポテトサラダとエッグサラダのデラックスの画像

Description

彼にいつもうけがいい、ポテトサラダと卵サラダを合体させてみました。次の日のサンドイッチにはさんでも最高。

材料 （４人分）

ジャガイモ
中 ２個
たまねぎ
中 １／２個
セロリ
１本
にんじん
１本
ゆで卵
２個
■ ＝調味料＝
◎塩
少々
◎こしょう
少々
◎お酢
大さじ １
◎マヨネーズ
大さじ ７

作り方

  1. 1

    じゃがいもをやわらかくなるまでゆでます。　＊大きさによってかわるのではしでさしてみてすっと通ればOK

  2. 2

    たまねぎをみじんぎりにして、お水にさらし辛さをとる

  3. 3

    セロリをみじん切りにする

  4. 4

    にんじんを適度にゆでる　＊やわらかずぎず、固すぎず

  5. 5

    お水を鍋にいれ、生卵をいれ１５分〜２０分ゆでて、ゆで卵をつくる

  6. 6

    やわらかくなったじゃがいもをボールにいれしっかりとつぶす

  7. 7

    ◎の材料を６にいれる。＊お好みによって塩、こしょう、マヨネーズを調整してください

  8. 8

    水をしっかりときったたまねぎ、セロリ、にんじんのみじんぎりを７のボールにいれる

  9. 9

    ゆでたまごをみじんぎりにしてさっくりと８のボールに混ぜる

  10. 10

    冷蔵庫で１、２時間冷やして味をなじませてできあがり

コツ・ポイント

＋　セロリとたまねぎのさくさく感がきめて。
＋　調味料はお好みでかえてもらえます。
＋　多めに作って、次の日の朝に焼いたトーストではさんで食べたらやばうまです。

このレシピの生い立ち

両方好きです。なので２つを合体させてみたらめっちゃうまでした。
レシピID : 940005 公開日 : 09/10/18 更新日 : 09/10/18

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ポテトサラダとエッグサラダのデラックス
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