だしも食べちゃおう♪うんまい✿鶏大根

大根は皮をむき厚さ２センチほどに切りさらに４等分にします。だし昆布は細く切り、焼干いわしも縦横半分くらいに割いておきます

手羽元は各々骨にそって縦に包丁を１本切り込みをいれておきます。鍋にサラダ油を熱し肉を焼き目がつく程度に焼いておきます

続いて大根も油が回る程度に炒め、残りの材料全てを入れ煮込みます。沸騰したら中火にして浮いたアクを除きます。