とうふベーグル　かぼちゃ

南瓜はチンして潰す。（皮は好みで入れても入れなくても。）
※水分が多そうな時は、更にチンすると水分が飛びます。

豆腐は予め水切りしておく。
※通常は３０分程度ですが、今回は南瓜の水分を考慮して１時間ほど水切りしました。

ボウルに粉で山を作り窪みに黒糖とイースト、麓に塩とカボチャを入れてスタンバイ。（シナモンを入れるならココで）

キレイな丸にして、濡れ布巾を被せて１０分休憩。オーブン２００度に予熱開始。フライパンに蜂蜜を入れて湯を沸かす。

生地を等分してベーグルのカタチにする。両面３０秒ずつ茹でて、好みでパンプキンシードをトッピング。即オーブンへ！

１で残った南瓜を１個だけ、中に混ぜ込んでみました。これも美味しかった♪

カレンズ２０ｇと
シナモン少々を入れたもの。
これも美味しい♪