レンジde簡単☆ホワイトソース

レンジde簡単☆ホワイトソース
ホワイトソースってめんどくさーい。と思って、いつも市販の缶詰を買ってませんか?
いやいや。レンジで簡単に出来るんですよー♪焦げる心配も無いしネ^^。
しかも中華ベースなので、ハンバーグ等の肉料理にも合う万能ホワイトソースです☆

材料 (2人分)

小麦粉
大さじ2
バター
大さじ2
牛乳
200cc
100cc
塩こしょう
適量

1

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耐熱容器に、小麦粉・バターを入れ電子レンジに1分程加熱し、よく混ぜ合わせます。

2

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牛乳を少しずつ加えて溶き合わせ、更に水・ダシの素を加え混ぜ合わせ3分加熱。
コレを3セット繰り返す!
(合計9分だけど、レンジによって誤差があります。調整してみて下さい)

3

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あとは塩こしょう等でお好みに調味する。大量に作り過ぎたら小分けして冷凍しておきましょう。

コツ・ポイント

ダシの素も、洋風、和風、色々とアレンジしてみて下さいネ^^。
面倒でも3分ごとにかきまぜましょう。その方がキレイに出来上がります。

このレシピの生い立ち

最近(以前から?)手抜き料理にハマってます。何度か試してみて完成したレシピ。
レシピID : 94127 公開日 : 03/05/25 更新日 : 04/06/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/09/22

First tsukurepo mark
写真

これはイケる!気に入りました♪たくさん作って保存しておきます☆★

トメトメ

色々アレンジして楽しんで下さいね!有難うございました(^^♪

Profile ナル922 2004年06月16日 18:39
さっそくこのレシピのとおりホワイトソース作りにチャレンジしてみましたが、できませんでした。いくらレンジにかけてもとろとろになってきませんでした。結局、鍋に移して1時間も悪戦苦闘しました。なぜでしょう?
ちいたん♪ 2004年06月16日 22:56
ナル922さん、初めまして!そうですか、出来なかったですか(涙)1時間も苦戦したなんて大変だったでしょう。原因追求の為、さっき私も作ってみましたが、やっぱりちゃんと出来たンだけどなぁ・・(悩)んーと。いくつか確認させて下さい。

 レンジのワット数は500W以上でしょうか??
同じレンジでもキーによってワット数が変わります。例えば、レンジ強は500W、レンジ弱は170w、あたためは700wだったり。

 あとクリームコロッケも作れるくらいの硬めのホワイトソースが希望ですか??
私のレシピは軽めのホワイトソースです。(ハンバーグ等の料理にかける為に作ったレシピだから)レンジから出してスグだと若干トロミが少ないような気がしますが、しばらく放置しているとみるみるプルプルのホワイトソースになってきます。

 それか次回は、水(スープ)と牛乳の分量を逆にしてみてはいかがでしょう??
さっきこの分量でも作ってみましたが、美味しく出来ましたよ。(シンプルにホワイトソースを楽しむならコチラの方が良いのカモ) 極端な話、水(スープ)無しで牛乳だけでもホワイトソースは出来上がるンです。牛乳が多い方が失敗は少ないと思います。

ナル922さん、今回は貴重なご意見有難うございました。失敗こそ成功を生む秘訣ですもんねっ。私ももっと解りやすくレシピアップする為の参考にさせていただきます(*^_^*)また何かありましたら報告して下さいね~!
ちいたん♪ 2004年06月22日 22:30
(^o^* )ノども(*^O^*)ノども( *^o^)ノ
失敗をなくす為に、レシピの牛乳とスープの分量を訂正しました。ご確認下さーい。
トメトメ 2006年09月22日 08:23
ちいたん♪さん、はじめまして( *・ω・)ノ
料理初心者のトメトメです。

このホワイトソース、簡単にできてすごくおいしいですねヾ(=^▽^=)ノ
ホワイトソースって、おいしくて何にでも使えるので大好きです♪
素敵なレシピありがとうございました。
今回はこのホワイトソースを使って鮭のクリームパスタ作ってみました。
本当においしかったので、たくさん作って冷凍保存しておきます(/゜ー゜)゜ー゜)ノ
ちいたん♪ 2006年09月22日 18:30
トメトメさん、こんばんは。
鮭のクリームパスタも美味しそうに出来上がってますよ~♪
美味しく出来る度に、料理って楽しくなるんですよね。
お腹空いてきた・・(^u^)ジュル
そろそろ晩ご飯の準備してきま~す。