体ポカポカ肉だんご春雨スｰプ★つみれ
青空レモン
作り方
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1
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肉団子の材料を手でよく混ぜる。柔らかめです。
※普通のネギ、玉ねぎ、人参、しいたけなどをミジン切りにして入れてもよい。
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2
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人参を入れる場合は細かいミジン切りにしてください。
スープが沸騰したらだんごにして（野菜も）入れる。
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3
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肉団子の中まで火が通ったら春雨を入れお好みの味に調節。必要なら醤油を入れて出来上がり。
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4
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器に乾燥春雨をそのまま入れ、熱いスープをかけたら１分で出来る春雨だと便利！
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5
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水炊き、塩鍋などのつみれにもどうぞ～
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コツ・ポイント
★鶏むねミンチは脂分が少ないので思ったよりフワフワにならないかもしれません。豚ミンチと合わせるといいと思います。
このレシピの生い立ち
レシピ本に載っていたつみれを参考に、好みの味にアレンジしてから我が家で好評のつみれ。それを春雨スープに入れました。野菜苦手な長男に野菜のミジン切りをプラスして作ると食べてくれます。
青空レモン
